英國野生水鴨 (每隻500g+)

英國野生水鴨 (每隻500g+)

每隻 500g+ ,野生水鴨肉味濃,脂肪少,是入秋進補佳品。 野生水鴨更比飼養的營養豐富,無藥物及增肉劑污染。鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、硫胺素、核黃素、含維生素AB1B2、鎂、鉀、氯、鈉等。有溫中益氣,滋肝養氣,補陰虛,補而不燥。食用可以強身健體,且有很高的藥用價值。


參考食法:

冬瓜薏米水鴨湯


材料:
野生水鴨           1
冬瓜                   約530g
薏米                   約50g


做法:
將水鴨切塊,放入煮鍋中,加入適量的清水。蓋鍋蓋,大火煮滾。焯燙一下,倒水再次洗凈水鴨和煮鍋。水鴨重新放入煮鍋中,放入洗凈的薏米,一次性注入適量的清水。
將冬瓜洗凈,不用去皮,切大塊。蓋鍋蓋,大火煮滾。揭蓋,關火。整鍋倒入電燉鍋中。蓋鍋蓋,通電,大火。燉2小時,即可斷電。


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