鴨肝

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匈牙利鴨肝(約700g-800g)

每個約700-800g,匈牙利鴨肝都是以大量的玉米飼料來餵食所以養出來肝都會比較軟比較滑細嫩,鴨肝較鵝肝細,但肝味濃鬱,鴨肝煎的時候融掉的油酯就會比較少。..

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